枝豆は、気血を補い元気をつけると言われ、疲労回復効果が高い食品です。
胃腸の働きを高めるため、消化力を高めたり、便通を良くする効果もあります。
また、アジやいわしなどに多く含まれるDHAやEPAは、中性脂肪を抑制する働きや血栓の予防効果が確認されています。
今回はアジで作成していますが、いわしでもおいしいです。
材料（１人前）
アジ：1/2尾（25ｇ）
枝豆（むいたもの）：25ｇ
ごはん：一膳分（150ｇ）
白だし：小さじ1/2
しょうが：1ｇ
ゴマ：0.5ｇ
エネルギー：320kcal たんぱく質：12.0ｇ 脂質：3.1ｇ 炭水化物：58.2ｇ 塩分：0.3ｇ （各１人前あたり）
①アジを焼き、身をほぐす。
ほぐした身に白だしをかけてなじませる。
②枝豆はあらかじめ茹でておき、実を取り出す。
③ごはんにほぐしたアジ、枝豆を混ぜ込む。
④千切りにしたしょうが、ゴマを薬味として乗せる。
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ぜひお手にとってご覧ください。
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