6.おやつ

かぼちゃマフィン

かぼちゃは、体内でビタミンAに変わる、
ベータカロテンを多く含むため、
皮膚や粘膜の乾燥や、細菌感染を防ぐ作用が期待できます。
皮にもベータカロテンや食物繊維が含まれているので、
一緒に摂るようにしましょう。

 

 

材料（1人分）
かぼちゃ：50ｇ
（5cm角1個程度）
ホットケーキミックス：30g
（約1/4カップ）
牛乳：30ml
（約1/7カップ）

 

エネルギー：175kcal　たんぱく質：4.3ｇ　脂質：2.5ｇ

炭水化物：34.1ｇ　塩分：0.3ｇ　（各1人前あたり）

①かぼちゃをラップで包み、600Wで2分加熱する。

②かぼちゃを一口サイズにカットする。

③ペースト状につぶす。

④ホットケーキミックスと牛乳を混ぜる。

⑤つぶしたかぼちゃを混ぜて、カップに入れる。

⑥600Wで1分30秒加熱する。

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ふわふわバナナホットケーキ

6月は食育月間です。
日々の食事で足りない栄養素を補う「補食」として
間食は非常に重要ですが、摂り過ぎは
肥満や生活習慣病に繋がる原因となります。
1日200キロカロリー以内を目安にしましょう。

 

材料（2人前）
ホットケーキミックス：150ｇ
バナナ：2本
ヨーグルト（無糖）：80g
★付け合せの野菜はお好みで

 

エネルギー：192kcal　たんぱく質：4.2ｇ　脂質：2.2ｇ

炭水化物：40ｇ　塩分：0.4ｇ　（各1人前あたり）

①バナナをボウルに入れ、フォークでつぶす。

②①にヨーグルトを加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、だまが無くなるまで混ぜる。

③フライパンで焼き、気泡が出たらひっくり返して
さらに2分間焼く。真ん中に串を刺してみて、
生地がついていなければ焼き上がり。

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あっさり油揚げピザ

油揚げ、ほうれん草にはカルシウムとビタミンKが含まれています。ビタミンKはカルシウムが骨に沈着するのを助ける作用があります。
カルシウムが豊富な桜えび・チーズを合わせて摂る事で
骨を強く保ちましょう！
小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。

材料（１人前）
油揚げ：1枚
しいたけ：小1個
ほうれん草：2枚
桜えび：3ｇ
プロセスチーズ：15ｇ
塩、こしょう：少々

 

エネルギー：136kcal　たんぱく質：10.4ｇ　脂質：9.9ｇ

炭水化物：0.9ｇ　塩分：0.5ｇ　　（各１人前あたり）

 

①油揚げは熱湯をかけて油抜きし、
キッチンペーパーでしっかりと水気を取る。

②しいたけは軸を切り、薄切りにして1ｃｍ幅に切る。
ほうれん草も2ｃｍ幅に切る。

③油揚げに②と桜えび・チーズをのせて、
1200Wのトースターで５分加熱する。
お好みで塩、こしょうをかけ、
食べやすい大きさに切り分ける。

 

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