こんにちは！管理栄養士の山内です(=ﾟωﾟ)ﾉ
今日は8月のカイセイオリジナルレシピについてです！
8月に入り、猛暑日が続いていますが、夏バテはしていませんか？
今回のレシピは『夏バテ防止！さっぱり枝豆の酢飯』です！
枝豆は大豆になる前の若手の豆（未熟豆）です。
そんな枝豆にはビタミンB1という糖質をエネルギーに変える助けをしてくれるビタミンが多く含まれています。
暑いとついそうめんだけのように糖質に偏りがちになってしまいます。
すると、ビタミンB1が足りなくなり、エネルギーが作りにくくなり、疲れが取れにくくなり、夏バテにつながりやすくなります。
枝豆は塩ゆでされる方が多いですが、ビタミンB1は水溶性、つまり、水に溶けやすいため、蒸し焼きにすると逃しにくくなります。
ぜひ、お試しください！
枝豆の酢飯には生姜や大葉、ゴマも入っているため、香りも良く、食欲をそそる一品です(*^^*)
詳しい作り方は下のリンクから！
