こんにちは！管理栄養士の山内です！

すっかり寒くなりましたが、体調は崩されていないでしょうか。

コロナの第3波が来ましたね・・・。これ以上感染者数が増えなければ良いのですが・・・。

 

さて、11月も終わりますが、今月のカイセイオリジナルレシピを紹介します！

今月は

大根のナムルです。

今回のレシピのポイントは大根の根だけではなく、葉も使うことです！

葉のついている大根を最近あまり見ないとレシピをお渡しした患者さんが仰っていましたが、大根の葉はビタミンAが含まれていて、皮膚や粘膜を守ってくれます。

大根を葉付きで見つけた際はぜひ、葉までお料理に使ってください！

 

今回のナムルはどのような野菜にでも合う味付けになっています。

作ってくださった患者さんからはレタスと茹でたもやしを合わせても美味しかったと伺いました。

私も試してみようと思います！

カイセイのレシピをこうやってアレンジしてみたよ！というお声をいただくと私たちも勉強になりますし、何より、嬉しいです！

作った方はスタッフまで感想をいただけると嬉しいです！

 

11月のカイセイオリジナルレシピはカイセイ薬局店頭で配布中です！

ホームページにもありますので、こちら↓からご覧ください！

https://ikuseikai.org/wp/recipe/category/大根のナムル