こんにちは、管理栄養士の田中です(^^)

 

とうとう梅雨に入りましたね～

というわけで！

あじさいで有名な藤森神社へ行ってきました(^^)/

 

残念ながらあじさい祭りの日は仕事だったので

あじさい苑の散歩だけになりましたが・・・

 

 

とても綺麗で大満足でした(*^^*)

 

 

さて

梅雨に入ったということは

食中毒に注意が必要な季節になったと言えます。

 

 

 

そこで、

今回は食中毒対策の3原則をお伝えしたいと思います！

 

 

 

①「つけない」

食中毒の原因菌やウイルスを食べ物につけないよう、

こまめに手を洗いましょう。

包丁やまな板など、肉や魚などを扱った調理器具は

使用するごとに洗剤で洗うことも大切です。

 

 

 

 

②「増やさない」

細菌の多くは10℃以下で増殖のペースが遅くなり、

マイナス15℃以下で停止します。

肉や魚、野菜などの生鮮食品は、

帰宅したらすぐに冷蔵庫に入れるようにしましょう。

 

 

 

③「やっつける」

ほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅するので、

しっかり加熱して食べましょう。

 

なかには、酸素のない状態を好み増殖する菌もいます。

このような条件で増える菌は熱に強いのも特徴です！

カレーやシチューなど、作り置きする場合には注意しましょう。

よく原因に挙げられるボツリヌス毒素は、80℃30分間、

ウエルシュ菌は120℃15分以上 の加熱で失活するので、

食べる直前に十分に加熱するようにしましょう！

 

 

 

 

 

 

こんにちは、管理栄養士の田中です！

ゴールデンウィークが終わってしまいましたね～

皆さんは旅行など行かれましたか？

 

私は三重県にある地中海村に行ってきました(^o^)

建造物が宿泊施設になっていて、テンションが上がりました♪

風景も異国感満載でとても楽しかったです！

食事では、伊勢の特産物を使用したコースを食べました。

松阪牛や伊勢エビ、アワビ、サザエなどなど

貝類が苦手な私ですが、とても美味しく全て食べられました！

苦手な食べ物を旅行先で食べてみるのは克服になるのかも

と思える出来事でした。

夜は北斗七星や北極星を探しに外へ・・・

星空を見るなんて久々だったので見つけられるか不安でしたが

無事に発見できて感動しました(*^^)

 

今後もリフレッシュできるような場所に出かけて

仕事を頑張りたいと思います！

 

はじめまして、管理栄養士の田中です！

だんだん過ごしやすい気温になってきて
桜も綺麗に咲きましたね。

皆さんお花見はされましたか？

私は残念ながら行けなかったのですが、
移動や仕事帰りの際に見て癒されていました。

4月は進学、入社、引っ越しなど
変化が多い季節でもありますね。

私も配属店舗が変わり、
新しい環境に早く慣れるように頑張っているところです。

慣れない環境は疲れがたまりやすいかと思います。

疲れた時には甘いものが欲しくなりますが、
甘いものを摂ると血糖値が急に上がってしまいます。

すると、血糖値を下げるために大量のｲﾝｽﾘﾝが分泌されます。

何度も続くと自律神経のバランスが崩れて
逆に心身ともに疲れてしまうので注意が必要です。

疲れるとついつい甘いものに手が伸びてしまうので、
私も気を付けます（＾＾；）