まいたけは『MD-フラクション』という成分を含み、
免疫機能の活性化や、がんの抑制効果が
期待されています。
ビタミンDも多く含まれているため、骨や歯を作る
カルシウムの吸収を助ける効果もあるといわれています。
成長期のお子様にもお勧めの食材です。
材料（2人前）
まいたけ：90ｇ
人参：30ｇ
こんにゃく：30ｇ
醤油：小さじ2
酒：小さじ2
砂糖：小さじ1
ごま油：大さじ1/2
一味唐辛子、ごま：適量
エネルギー：56kcal たんぱく質：1.5ｇ 脂質：3.2ｇ 炭水化物：7.2ｇ 塩分：0.8ｇ （各１人前あたり）
① まいたけを一口サイズにちぎる。
② 人参は良く洗い、皮をむかずに千切りにする。
③ こんにゃくは細切りにする。
④ フライパンでごま油を熱し、①～③の材料を入れて炒める。
⑤ 少ししんなりしたら、醤油、砂糖、酒を入れて炒める。
⑥ お好みで一味唐辛子とごまを加える。
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ぜひお手にとってご覧ください。
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