りんごに含まれるペクチンは、胃腸の働きを高め、消化吸収を促進します。また、食物繊維も豊富で便秘の改善も期待できます。
皮の部分にはポリフェノールも含まれるため、免疫力を高めるためにもよく洗って皮ごと使いましょう。
材料（1人前）
りんご：1/8個
マカロニ：25ｇ
ツナ缶：1/4缶
卵：1/2個
人参：1/8本（10～20ｇ）
きゅうり：1/4本
マヨネーズ：大さじ1/2
塩：少々
胡椒、レモン汁：適量
エネルギー：317.7kcal タンパク質：13.0ｇ 脂質：8.4ｇ 炭水化物：45.3ｇ 塩分：0.7ｇ （各１人前）
≪作り方≫
①りんごをよく洗い、種をとり２ｍｍ幅にスライスする。変色を防ぎたい場合、レモン汁をまぶしておく。
②きゅうりはスライスして塩もみ（分量外）をし、しんなりしたら洗い流してしぼる。
③にんじんは２ｍｍ幅でいちょう切りにし、ラップにくるみ。電子レンジ600Wで1分間加熱する。
④卵は固ゆでにし、刻んでおく。
⑤マカロニを指定時間通りにゆで、ざるにあげて水を切る。
⑥①～⑤までの材料と、ツナ缶、調味料を混ぜ合わせる。
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ぜひお手にとってご覧ください。
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