循環器病予防を目的とした美味しい減塩食「かるしお」のレシピコンテスト、S1-ｇ大会に、カイセイ薬局の管理栄養士がエントリーしました。「かるしお」とは、国立循環器病研究センターが推奨する「塩をかるく使って美味しさを引き出す」減塩の新しい考え方です。

総勢32チームが応募し、一次選考の書類審査で選ばれた上位4チームが、12月14日（土）に行われた決勝戦に進みました。

 

決勝戦では、実際に会場で調理を行い、審査員の試食により、順位が決定されます。味や見た目だけでなく、栄養バランス、作りやすさ、コストなども加味し、採点が行われます。

カイセイ薬局の管理栄養士考案のレシピは、「彩り七つ星定食」です。 続きを読む おいしい減塩レシピコンテストS1-ｇ大会で準優勝をおさめました！